杨毅黄志强是《承包食堂后，我成了全校大学生的宝》中的主要人物，在这个故事中“一字之师”充分发挥想象，将每一个人物描绘的都很成功，而且故事精彩有创意，以下是内容概括：快穿平行世界，他觉醒了美食系统。美食系统虽不如别人的系统炫酷吊炸天，但他已经很满意了。前世被资本当社畜耍着玩，这下咱也能好好体验系统赋予的生活，而系统的第一个任务就是让他经营华清大学的一个食堂档口。一个月内人气值满一万将奖励一次抽奖机会和一套燕京壹号院大平层！不仅能抽奖，还直接送大平层！系统人还怪好嘞！......自从开始在学校卖饭，全校上下都疯了，他竟成了全校大学生的掌中宝！从此清北的学子开启了一场食堂争夺战！华清学子：“北燕大学的别跟我们比了，他的美食是你们永远得不到的美味。” 燕大学子：“求你了厨神，来我们燕大，我们出双倍！”...
一、作品简介
马甲小说《承包食堂后，我成了全校大学生的宝》是最近很多书迷都在追读的，小说以主人公杨毅为主线。一字之师作者大大更新很给力，这个大大更新速度还不错，承包食堂后，我成了全校大学生的宝目前已写154725字，小说最新章节第74章 起草文件（加更！），小说状态连载中，喜欢都市、穿越、都市种田、这本小说的宝宝们快来。
二、书友评论
好好好，说实话被举报是吧 说我违反社区条例 还是那句话 不会写女配可以不写 夏苗苗写的就是又当又立 考上大学，领导重视，要给他资助，这不要那不要，那主角给他一天50就要了 是觉得自己的劳动值得50了 还是哪一句话，不会写女配就不要写
美食部分是真的不错，内容剧情都还可以，毒的就是兼职人，凭心而论是没什么暧昧的地方，就是你描写的不行 建议减少女性戏份，你真不太会写，女性可以描述的落落大方点，别搞矫揉造作那一套，现在没什么人喜欢了[捂脸]。你写的就像七八年前烂俗后宫文里“小女生”一点也不可爱，难听点都是恶心。我那时候专看都市文，这种的都抗不下去，看吐了[尬笑]，从此再也不看有女主的 1不管什么性格女生，正常的都该在有人误会喊老板娘时解释清楚，哪怕不信也得解释啊，而不是说“嘘”跟故意让人误会一样 2段评里我也看到了，说“小浪蹄子”[尬笑][尬笑]。。。哈哈我还真就只在烂俗后宫文里看到，都不知道上一次看到是什么时候了，真挺不尊重的 3女生都喊“老公”，关键这是高等学府啊华清，女生都这样。。。 无cp文你就别写什么让人误会的了，帮工别局限女的[捂脸] 看作者都很卑微的样子了，鼓励你继续写，优势挺大的其实。多写美食，品尝的感受，就和美食相关的部分多点 友好评价，别骂
再追加一些话，作者你这本书标题不符，不是单纯的写美食，都市爽文？这哪有轻松？搞笑？和隔壁摆摊一比，你这个我看不下去，告辞
顺便说说，写到兼职和校花开始，几个女性角色都很败好感，不是她们不好。是这剧情，这样写很惹人嫌，好好的美食文就写美食就行。
而且里面对于女性角色的刻画不是很好。
人家好歹是top级大学的，还是校花，就被你写成那么不值钱的样子吗，又是要披着无cp美食文的外套开后宫？或者是那种不接受但享受，真的很yue啊专心写美食不行吗，你非要写好歹把男主写牛逼一点吧，不会真有人觉得只有做饭好吃这个优点就会有名牌大学的美女争先恐后往前扑吧
三、章节推荐
第69章 谁家过年不吃顿饺子（加更）
第70章 财不露白
第71章 要搞这么大的吗？
第72章 被发现的万硕阳
第73章 万硕阳来访
四、作品阅读
一番交谈之后，黄志强和张大妈各自去忙了。
杨毅也回到了自己的后厨，准备处理食材，争取明天就能营业。
有些人以为卤味很简单，不就是买点现成的卤料包，扔进水里，再把食材扔进锅里就好了么。
其实不然，卤味的复杂程度不比一些高难度的菜小。
其中最复杂的就是起新卤水了，这是非常关键的一步。
这也是杨毅为什么下午就急匆匆的买好食材来准备明天营业的原因。
要是明天再准备卤水，是肯定来不及的。
红卤最适合的食材就是猪肉类和牛肉类，而且两种肉类不能用于同一锅卤水，
要不然会相互串味，对卤肉的出品味道会大打折扣。
考虑到成本的原因，杨毅选择了猪肉类，虽然也不便宜，但好歹比牛肉可便宜多了。
收回思绪，杨毅开始准备起新卤水。
杨毅在厨具区找了一下最大的器皿。
这是一种304材质的不锈钢桶，直径50厘米，深度50厘米。
可谓是起商用型卤水的最佳器皿了。
这种不锈钢桶的容积是100L，也就是可以放200斤水。
为了给食材预留空间，杨毅按照100斤水的比例调整卤料配比。
桂皮75克，草果50克，山奈50克，丁香10克，小茴香100克，白芷50克，陈皮75克.....
其中草果必须拍破去籽，要不然卤汁会微微发苦。
(ps：为了避免被喷水文，想要详细配比的可以给我留言，这一章大家不要觉得水，我是真想教会你们，拿去商用一点问题没有。)
随后杨毅将配好的卤料用卤料铁网盒包上，再放进一个盆里用白酒泡上。
这一目的是为了去除卤料上的浮灰，同时能够降低卤料的药性，激发卤料的香味。
卤料准备完毕，接着杨毅在今天买的食材中找出了已经劈裂的猪腿骨，和鸡架骨。
不管什么卤水免不了的就是吊高汤，
红卤吊高汤的材料杨毅选择的是猪腿骨和鸡架骨，
猪腿骨提香，鸡架骨提鲜。
这样卤水里就不需要放味精鸡精这些东西了。
两种骨头用葱姜，黄酒，焯好水打干净浮沫后，
杨毅拿出一个不锈钢桶，在桶底放两个篦子（竹片编制的，网格状），防止食材接触桶底而被烧糊。
“我是真的细啊！”
杨毅心中满意的想着，将焯好水的两种骨头放进桶内，再接满水。
吊高汤的过程需要全程小火，8个小时。
趁这个时间，杨毅把明天将需要的食材处理一下。
红卤新卤水第一次的食材也很重要。
杨毅选择了三种分别是猪头肉，猪耳朵，猪蹄。
猪头肉有着丰富的脂肪，可以给卤水增加脂香味，
猪耳朵和猪蹄则是有着丰富的胶白蛋白，
可以让卤水增加粘性，将香味牢牢的锁在食材上。
这一步也是起新卤水的关键。
烧洗对于猪肉类食材是必不可少的。
一是可以清除残余的杂毛，二是可以破坏毛囊去除毛腥味。
幸好三种食材，都已经被老板烧洗过了，倒是省了杨毅一番功夫。
同样的这三种食材也需要焯水，去除血沫。
做完一切后，杨毅深呼一口气：“呼，大功告成！明天就能正式开卤了。”
晚上11点多，四号食堂的档口除了杨毅的2号档口全都关了灯。
只有他还在这个时候用密漏清理高汤中的骨渣，满满的一大桶高汤也只剩下了二分之一。
直到晚上12点，杨毅才关好水电燃气，前往职工宿舍。
这也是华清大学对待食堂员工的福利之一，那就是包住！
免了杨毅前两天借宿网吧的惨样。
第二天早上6点。
杨毅早早的起了床，洗漱完毕后就赶往四号食堂。
食堂的档口也有部分正在营业，不过都是为了卖早餐。
而杨毅来这么早则是继续为卤水做准备。
毕竟卤料放入高汤中也需要小火熬制两个小时才能正式开卤。
1号档口的黄志强早上没有营业，他主营的是快餐，适合中午和晚上。
倒是3号档口的张大妈母子二人已经在忙忙碌碌。
这也是面食的一大长处，早中晚都可以营业。
早上6点，刻苦的学子们已经有一大部分起了床。
四号食堂人虽不多，但也有学子之间互相的谈笑声与交谈声。
热热闹闹的场景，让很久没有感受过这种洋溢着青春气息的食堂氛围的杨毅一阵唏嘘。
3号档口张大妈的儿子陈永军正在卖力的拉面，而张大妈则是给学生们打着浇头。
看到杨毅，张大妈立马打了声招呼：“小伙子，来这么早啊。”
“对，卤水还没彻底弄好，要来早一点。”
杨毅温和的回应。
“咦？大妈，他也是档口的老板嘛？”
此时一名接过张大妈递过来的鸡蛋面的一名女学生问道。
杨毅看着跟他们差不多大，而且长得干干净净，让人一看就很舒服的感觉。
因此这名女学生当即产生了好奇心。
“对啊，年轻吧，跟你们差不多大呢，你要是喜欢，大妈还可以帮你要微信！”
张大妈笑着回应，眼神颇为暧昧，到了她们这个岁数，最喜欢看的就是年轻人成双成对。
听到张大妈扯得这么远，饶是杨毅都忍不住嘴角抽搐。
当即假装没听到默默的回到后厨，穿上白色厨师服带上防唾沫透明口罩，开始继续为卤水做准备。
来到后厨的时候，他已经把泡好的药料放进高汤内。
卤料也是需要小火慢熬两个小时才能放入食材。
在此期间，杨毅拿出两斤半冰糖准备熬糖色，这是100斤卤水的比例。
红卤红卤，没有糖色怎么叫红卤，除了朝汕卤水，放酱油的都是异类。
熬糖色也是有讲究的，首先材料必须是冰糖，着色性强，而且亮度也比较好。
杨毅打开猛火灶，放上一口洗干净的双耳锅，用油稍微润一下锅，随后倒入冰糖和同比例的水。
紧接着开启猛火，将冰糖全部熬融化。（新手勿试，老老实实开小火慢慢熬。）
等冰糖彻底融化后，杨毅才把火调整到最小慢慢熬。
不锈钢勺在锅底不停旋转搅动，让所有的糖色都受热均匀。
很快糖色就开始经历琉璃（停火后放入花生轻轻翻动可形成挂霜花生），黄色（拔丝），香油色（冰糖葫芦），深枣红色（糖色）的形态！
在锅内糖浆开始冒大泡的时候，杨毅眼疾手快立马倒入一大碗提前烧好的热水里面。
至此颜色红润透亮的糖色大功告成。
随后杨毅将糖色和1800克盐放入卤水中，剩下的就交给时间了。
小说《承包食堂后，我成了全校大学生的宝》试读结束，继续阅读请看下面！！！